さつま芋甘酒ポタージュ

野菜をスライス(薄すぎなくて大丈夫です)して、鍋に油少々を入れ焦げないように、野菜に油が回るまで炒める。塩少々

①にお水を入れ、柔らかくなるまで中火の弱火で火をかける

野菜に火が入ったら、ミキサー、やブレンダーを使いペースト状にします

温かいスープの場合はこのまま、鍋に入れ甘酒と豆乳を入れ温め完成です

冷たい場合は、ペーストを冷やしてから甘酒と、豆乳を加えてください。

しあげに、クルトンや、オリーブオイルなどお好みで入れてください。