鯖のごまみりん焼き

お好みで大根おろしやレモンを添えても。
鮭やタラでもおいしくできます。

【材料】

2切れ
塩と料理酒をふり、10分おいて水気を拭き取っておく
少々
漬けタレ
醤油麹
大さじ1
白ゴマ
大さじ1

作り方

1

保存袋に鯖と漬けたれを加え、空気を抜いて、冷蔵庫でひと晩おく。

2

魚焼きグリルで両面を焼く。

ポイント

麹が焦げやすいので、火加減に注意してください。
魚に料理酒と塩をふることで生臭さを抑えることができます。

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