【材料】
きゅうり
1本
小口切りをして塩もみ。水気をしっかりと絞っておく
ゆでたこ
100g そぎ切り
わかめ
少々 戻して、水気を絞っておく
土佐酢
酢
大さじ2
大さじ1
醤油
大さじ1
鰹節
ひとつまみ
作り方
1
鰹節以外の土佐酢の調味料を鍋に入れ、沸騰する直前に鰹節を入れて火を止める。
網でこして、冷やしておく。
2
きゅうりとたこ、わかめを土佐酢と和える。
冷蔵庫で冷やしてなじませたら完成。
ポイント
お好みで生姜の千切りや白ゴマを入れても。