かぼちゃのそぼろ煮

鍋に、少量の油をひいて生姜を入れ炒める。香りがでてきたら、鶏ひき肉を加え炒める。

肉の色が変わってきたら、煮汁を全て入れ、かぼちゃも加える。
沸いたらアクをとり、落し蓋をして弱火で１５分程煮る。

かぼちゃが柔らかくなったら、先にかぼちゃだけお皿に盛り付ける。
鍋を火にかけ、沸いたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、盛り付けたかぼちゃにかけて完成。