沖縄料理屋さんで出てくる味を再現！泡盛も飲みたくなってきます
【材料】１人前
ラフテー
2枚
豚のゆで汁
100cc(ラフテー作った時の）
出汁（きじん）
150cc
ラフテー煮汁
大さじ2～3
塩
お好み
ちゃんぽん麺
1玉 沖縄そばの代わり今回はちゃんぽん
ネギ
適量
紅生姜
適量
作り方
1
鍋にゆで汁・出汁・ラフテー煮汁・ラフテー2枚を入れ温め味を整えます。
※味は醤油・塩で調整する。
2
ちゃんぽんを茹で水気を切ってどんぶりに入れます。
3
1を再度温めて、2にかけたら紅生姜・ネギを盛り付けて完成です。
ポイント
ラフテーの煮汁を使うと旨みとコクが増します。
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