バタバタと

味醂の仕込み真っ最中！

蒸して

米麹と自家製米焼酎に合わせていきます。

時間のかかる味醂ですが、皆さまに喜んで使っていただけるように丁寧に管理していきます。

出来上がった日本酒も瓶カン火入れに追われております。こちらも丁寧に火を入れる事で優しい味となります。