そぼろいも

ボウルに合わせ地をつくり、じゃがいもは皮を剥いて４〜６等分に切ります。耐熱性の器に入れてラップフィルムをかけ、電子レンジに６分間かけます。

鍋にひき肉と合わせ地入れて木べらでよくほぐしながら混ぜ合わせ、強火で煮ていきます。

肉に火が通ってきたら、じゃがいもを加え落とし蓋（アルミホイルを使用しました）をして、強火で１０分間ほど煮ます。

煮汁の汁が１/４ぐらいになったら蓋をとり、焦げないように木べらで混ぜます。

じゃがいもによく味が染みたら、汁ごと器に盛り小ネギを添えて完成です。