鶏肉のかんたんオレンジ煮

タマネギはみじん切りにし、耐熱容器に入れる。
オリーブ油を大1を入れて混ぜ、ラップをしないで600Wのレンジで2分加熱する。

鶏肉をキッチンペーパーで拭いてから1枚を6～8個に切る。余分な脂肪を取り除く。
塩、コショウで下味をつけて薄力粉をまぶす。

フライパンにオリーブ油の半量を入れて熱し、中火で鶏肉を皮の方から焼く。
焼き目がついたらひっくり返して同じく焼き目をつける。（余分な脂はふき取る。）

（1）のタマネギ、オレンジ果汁とみりん、塩、コショウを加えて鶏肉に弱火で15分煮る。
火を止める直前にバターを入れて混ぜる。

鶏肉を皿に盛り付け、ソースをかける。