人参とオレンジのジャム

人参は皮をむいて7mmくらいの輪切りにカットする。

鍋に水・白ワインと(１)を入れてへらで押してすぐほぐれるくらいまで煮る。

(２)をフードプロセッサーでなめらかになるまで攪拌し、再び鍋に戻す。

「福来純熟成本みりん」・皮を薄い皮煮までとったオレンジの果肉・はちみつ・砂糖を入れて5分弱火で煮る。

煮沸した瓶に(４)が熱いうちに入れて蓋をし、
逆さにして脱気と蓋の消毒をする。

冷蔵庫保存で3ヶ月、開封後は早めに食べることをお勧めします。