紅芋モンブラン・いちごのコンフィチュール入り

ケーキを作る。ボウルを60度に湯煎し、卵を泡立てて、もこっとしてきたら、砂糖を加え、白っぽくなるまで泡立てる。

湯煎から外し、ふるった薄力粉をさっくり混ぜ、白ごま油、福来純三年熟成本みりんを加えて、なめらかになるまで混ぜる。

マフィン型に入れて、170度で15分焼く。

ボウルに生クリーム、砂糖、紅芋パウダーを入れ、泡立てる。

ケーキをグラスに入れ、柔らかく練った【B】クリームチーズと【B】いちごのコンフィチュールを乗せ、（4）と飾りを乗せる。