弊社自慢の伝統製法熟成本みりんで煮ました。
砂糖不使用で作れます。
ほくほく食感でやさしい甘さが楽しめる一品です。
【材料】 ２人分
さつまいも
1～2本（大きさによります）
＜合わせ調味料＞
★水
200cc（さつまいもが被るぐらい）
大さじ4
レモン汁
小さじ1（調整してください）
作り方
1
さつまいもを1.5cm位の大きさに切り、水にさらして灰汁を抜きます。
（15分程度）
2
水気を切ったさつまいもを鍋に入れ、合わせ調味料★（水とみりん）を入れて下さい。
（さつまいもが水に被るよう、水の量を調整してください）
3
弱火で時々、鍋をゆすりながら煮ていきます。
4
煮汁が半分位になったら、レモン汁を入れます。
汁気が少なくなるまで煮て下さい。
5
器に盛って完成です。
ポイント
4で煮詰めすぎないよう注意です！
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