日本の宝　麹

白扇酒造では味醂の仕込みの真っ最中！

手麹で美しい麹を造っております。

真っ白で綺麗です。

こんな素敵な麹で塩こうじを製造しています。

現在、美味しい醤油麹も造ろうと色々とテストしています。
↓胡瓜・かぶ・柚子の醤油麹もみです。

製品化をお楽しみに！