塩こうじチキンカツ

皮を取って、観音開きにして厚さを均等にして、軽くたたいて薄くしておく。

保存袋に、鶏肉・塩こうじ・にんにくを入れてもみこみ、２時間～ひと晩冷蔵庫にいれて漬けておく。

衣とパン粉をつけて、油でカラッと揚げる。

塩こうじトマトソースをかけて食べるのがオススメです。