肉じゃが

じゃがいもは5分水にさらして水をきります

牛肉にメイプルシロップをもみこんで常温に10分置いておきます。

糸こんにゃくを湯通しして水を切り、鍋で乾煎りして取り出しておきます。

鍋に油（分量外）を適量入れ、牛肉がピンク色になる位まで炒めて取り出し、広げておきます。

4の鍋に油を足してじゃがいも、にんじん、玉ねぎを炒めます。

野菜の表面に火が通ったら、糸こんにゃく、出汁を加えて沸騰したら灰汁を取り、火を弱めの中火に弱め、◎を加えて
5分煮ます。

牛肉、醤油の半分を加え、落し蓋をして10～15分煮ます。

残りの醤油で味をみながら入れ、5分煮てなじませて完成です。