やさしい味のあんかけです。
★を使ったあんかけは離乳食にもぜひ活用してみて下さい。
【材料】２人分
里芋
8個 （皮をむいて洗っておく）
鶏ひき肉
20ｇ
★出汁
1カップ
大さじ1
大さじ1
★薄口醤油
小さじ1
★塩
ひとつまみ
水溶き片栗粉
適量
作り方
1
鍋に油をひき、鶏ひき肉を炒める。
2
鶏ひき肉が白くなったら、★を全て入れて煮る。沸いたらアクをとり、落し蓋をして里芋に火が通るまで煮る。
3
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。味を見て薄い場合は塩でととのえる。
ポイント
里芋は下茹でをせずに煮ると、形が崩れずきれいにできます
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