白扇酒造

こんにちは！蔵元の岐阜はスッキリとした青空が広がっています(^^)秋の空は高くて気持ちがいいですね！まさに行楽日和です。白扇酒造の公式Instagramでは全て…

長屋なぎさ様にご来店いただきました。 長屋様はYouTubeで白扇酒造の味醂を紹介していただき、ご縁がありご来店いただきました。 なんと岐阜出身で、白扇酒造から…

【作り方】 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・伝統製法熟成本みりん こちらのレシピもおすすめです ・本みりん味ごはん

【材料】　２合分 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・伝統製法熟成本みりん ・福来純　純米料理酒 こちらのレシピもおすすめです ・牛肉とごぼうのしぐれ煮　山椒…

いつもありがとうございます。一気に秋が深まりましたね！！今回は『秋の味覚×白扇酒造』で投稿してくださった方を紹介したいとおもいます(^^) 秋の味覚、栗を和三盆…

白扇酒造は年中造りをしていますが、寒くなり日本酒の造りがスタートした時が造りのスタートとしています。 今年も日本酒の造りが始まりました。杜氏の目つきも変わり本番…

【材料】 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・伝統製法熟成本みりん ・福来純　純米料理酒 こちらのレシピもおすすめです ・醤油こうじ餃子

【材料】　約３０個分 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・福来純　純米料理酒 こちらのレシピもおすすめです ・枝豆とじゃがいものヴィシソワーズ

〝福来純 伝統製法本みりん〟を使って自家製のふりかけを作ってくださいました！ 醤油と本みりんでふりかけがとっても美味しくなるそうです。 その他にも、本みりんを使…

調味料の下倉先生のオンラインセミナー　白扇酒造の時に参加していただいたM様にご来店いただきました。 M様も調味料の先生です。Instagramを主に調味料の魅力…

【材料】 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・こうじ甘酒 こちらのレシピもおすすめです ・甘酒の冷製コーンポタージュ

【材料】　２人分 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・こうじ甘酒 こちらのレシピもおすすめです ・新しょうがとベリーの本みりんシロップ

10日間のプチイベント無事に終了しました。ありがとうございました。今回は今までの様な規模の大きな告知が出来なかったので、大丈夫かな？と心配していましたが、想像を…

明日で最後のミニイベント。 本日、土曜日も沢山のお客様に恵まれ、スタッフバダバタと過ごさせていただいております。 ありがとうございます。 お越しになる際はお気を…

お誕生日に〝黒松白扇〟をプレゼントしてもらったという投稿です！！ わー！プレゼントに選んでいただけるなんて本当に嬉しいです✨ そして喜んでくださって何より嬉しい…

先日、みりんスイーツと発酵食の料理教室をひらいている方が遊びにきてくださいました！ 何度か蔵に来ていただいたこともあったのですが、今回も本みりん、発酵食品につい…

【材料】作りやすい量 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・伝統製法熟成本みりん こちらのレシピもおすすめです ・玄米の美味しい炊き方　圧力鍋使用

【材料】 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・福来純　純米料理酒 こちらのレシピもおすすめです ・甘酒とパインのシャーベット

なんと告知を忘れてしまいました。申し訳ありません。昨日オンラインで開催され、白扇酒造も参加させていただきました。 配信されていますので、お時間ある方は是非ご覧下…

ひやおろし、生酒プチ販売会に金曜日、土曜日と沢山のお客様にお越しいただきました。ありがとうございます。 日本酒も 調味料も 六花亭さんのお菓子も 色々と揃えてあ…

今日は日本酒の日！台風はありましたが、緊急事態が外れたし素晴らしい日となりました。 本日から白扇酒造では、ひやおろしと生酒のタンクから瓶に詰めるミニミニイベント…

栗ご飯の隠し味に〝福来純 伝統製法本みりん〟を使ってくださいました！！ 本みりんの甘味が栗とご飯に染み込んでおいしそうです！栗が美味しい季節、ぜひお試しください…

【材料】　作りやすい量 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・こうじ甘酒 こちらのレシピもおすすめです ・甘酒メロンスムージー

蔵2階をモダンに仕上げました。 岐阜　和傘　蛇目 伝統が感じられ、残していきたい文化！だけど実際に使うにはちょい抵抗が・・・　という事で、皆様にみていただける様…