白扇酒造

短い時間でしたが、芋焼酎の仕込みが終了致しました。 今年は紅あずまに紫芋 ある企業様に頼まれたミックスサツマイモ焼酎で終了です。 芋洗いから、芋切、仕込みと順調…

詳しくはまたブログに書かせていただきます。 丁寧に取材していただきありがとうございました。 清酒　黒松白扇　に　福来純　本みりんそして杜氏の服部の紹介があります…

スタッフのお父様から松茸をいただきました。 こんな高級な物をありがとうございます。 せっかくなので、黒松白扇　純米酒と堀河屋野村のお醤油で贅沢させていただきまし…

【材料】　４人分 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・伝統製法熟成本みりん ・福来純純米料理酒 こちらのレシピもおすすめです ・甘酒フレンチトースト

白扇酒造は色々なお酒を自社で製造しています。 10月後半と言えば芋の収穫の時期！岐阜県で芋焼酎を製造しているのは白扇酒造だけじゃないでしょうか！？ 地元の農家さ…

登録致しました。 岐阜にいらっしゃる際には、白扇酒造にお越しください。 新しいショップもできたので、温かい献上加賀棒茶でおもてなし致します。

【材料】　２人分 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・伝統製法熟成本みりん ・こうじ甘酒 こちらのレシピもおすすめです ・甘辛コロッケ

2020年11月酒蔵まつり開催決定！11月28・29日に　祭り？新酒の販売会？をおこないます。 今までのように開催できませんが、感染対策をしっかりとして皆様をお…

【材料】　２人分 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・伝統製法熟成本みりん ・福来純純米料理酒 こちらのレシピもおすすめです ・さつま芋甘酒ポタージュ

なんとオリジナルキッチンが入りました！ キッチンを頼んだら100万円かかると言われ・・・・そんなにかかるなら、自分で大工さんにお願いして作った方が安いやんけ！と…

取材をしていただきました。メインは日本酒です！また記事になりましたら、ブログに貼り付けさせていただきます。 日本酒という事で、花美蔵から黒松白扇に変更となり新酒…

【材料】　４人分 今回のおすすめ商品はこちら ・こうじ甘酒 こちらのレシピもおすすめです ・甘酒シェイク

秋の味覚といえば松茸！今年は不作で収穫時期も遅かったので食べれないかと思いましたが何とかゲット！貴重な一本を大切にいただきました。 やっぱり日本酒に松茸はたまり…

芸術と呼ぶにふさわしい最高の素材を最高の技で磨き上げた日本酒の中のステイタス 精米歩合　３５％ 日本酒度　−４ アルコール　１６度 日本酒度とアルコール度数の関…

舐めてました。 油でこんなに味が変わるるなんて！ 古式製法で昔から変わらない製造方法で、皆様も安心して使える最強油！美味しすぎるので今年の冬にコラボします！ レ…

地元のブルーベリーファクトリー様でイベントがありました。そこで白扇酒造の見学も入れていただきました。ありがとうございます。新聞にも取り上げていただきました。 皆…

トップ画面の変更遅くなってしまいましたが花美蔵から黒松白扇に変更しました。 今までどこに何があるか分からない・・・甘酒・粕類の追加等でカテゴリもスッキリさせまし…

【材料】　２０個分 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・伝統製法熟成本みりん こちらのレシピもおすすめです ・さつま芋胡麻団子

【材料】　４人分 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・こうじ甘酒 こちらのレシピもおすすめです ・甘酒ハンバーグ

黒松白扇へと銘柄が変更し パワーアップしたお酒をワイングラスで！ 日本酒の為に作られたワイングラスで楽しんでいます。皆様も是非！

【材料】　４人分 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・こうじ甘酒 こちらのレシピもおすすめです ・秋刀魚ごぼうの炊き込み

白扇酒造の心臓 室の扉を何十年ぶり？に取り替えました。麹を造る部屋を室と言います。この部屋がなければ白扇酒造の商品が造れません。 かなり年季の入った扉・・・ お…

近代的な搾りではなく、昔ながらの槽（ふね）で味醂を搾ります。 搾るときには袋を使い、一つ一つ丁寧に折りながら積んでいきます。 ゆっくりと搾った味醂は、味、風味を…

【材料】　４人分 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・伝統製法熟成本みりん 　　　　　　　・福来純純米料理酒 こちらのレシピもおすすめです ・里芋煮のから揚げ