五代目ブログ

長屋なぎさ様にご来店いただきました。 長屋様はYouTubeで白扇酒造の味醂を紹介していただき、ご縁がありご来店いただきました。 なんと岐阜出身で、白扇酒造から…

先日、みりんスイーツと発酵食の料理教室をひらいている方が遊びにきてくださいました！ 何度か蔵に来ていただいたこともあったのですが、今回も本みりん、発酵食品につい…

今日は日本酒の日！台風はありましたが、緊急事態が外れたし素晴らしい日となりました。 本日から白扇酒造では、ひやおろしと生酒のタンクから瓶に詰めるミニミニイベント…

蔵2階をモダンに仕上げました。 岐阜　和傘　蛇目 伝統が感じられ、残していきたい文化！だけど実際に使うにはちょい抵抗が・・・　という事で、皆様にみていただける様…

今日は雨の中、撮影を一日がかりで行いました。 協力して下さった皆さん朝から夕方まで本当にありがとうございました。私のワガママで撮影時間延長ー！笑　　良いもの作る…

白扇酒造で5年も働いてくれたスタッフの山ちゃんがこの度、退社する事になりました。 派遣で入って、どうせスグに辞めるだろうと思ってましたが、いつの間にか派遣期限切…

いつも白扇酒造を応援してくれる、食育大学の代表と生徒さんにご来店していただきましたー。 急なご来店でしたが、私も社長もたまたま居て良かったです。 社長のミニミニ…

新型コロナウイルの感染拡大が止まりませんね・・・まだまだ普通に戻るには時間がかかりそうですね⤵︎ 色々とストレス社会！ 学校では分散登校やリモート学習等、子供た…

蔵の前にある目隠しの暖簾を作り替えました。長年使っていたのでボロボロで銘柄も花美蔵のまま・・・どうせ作るなら岐阜の作品で！と郡上の渡辺染物店で作っていただきまし…

にお越しいただきました。夏休みの自由研究で白扇酒造を取材！とても礼儀正しい子でビックリでした。 白扇酒造の歴史・地元で続いている理由・商品の特徴なとなど説明させ…

講師としてお話させていただきました。リアルで話をするのは久しぶりでした。 皆さんとても熱心で明るく、楽しい時間を過ごす事ができました。 白扇酒造の本みりんを使用…

夏のしぼりたて販売会が終了いたしました。本当に多くの方々に来ていただき、またお電話等でのご注文していただいたお客様、誠にありがとうございます。 今回初めて夏場の…

福岡　小倉にある田舎庵さんが情熱大陸に出ます。皆さま是非御覧下さい。 昔から白扇酒造の本みりんを使用していただいております。情熱大陸のスタッフさんとも白扇酒造に…

本日は、梅雨明けの土曜日ということもあり、沢山のお客様で写真が撮れなく、ブログ写真は少なめです。 沢山のお客様に感謝感謝です。 ありがとうございます。 明日が夏…

この休みに、沢山のお客様にお越しいただきました。 予想を遥かに上回るお客様で、お待たせしたりと不手際が色々とありましたが、いいよいいよー！って優しいお客様ばかり…

今日は大雨の中、新しいタンクが入りました！ななななんと23000ℓタンクです！23000ℓというとピンとこないですよね？1.8ℓ（一升瓶）で12777本分のタン…

夏のしぼりたて土曜日から発売開始！コロナもまだまだ終息しそうになく、天気予報も微妙で心配していましたが、沢山の方にお越しいただきました。ありがとうございます。 …

食コーディネイトしていただき、感謝しております。 とても充実した1日でした。1日がかりの試作にコーディネイトの準備ありがとうございました。 撮影が楽しみです。 …

本日夏のしぼりたてが、純米・純米吟醸が全て無事に、しぼり終わりました。 杜氏の厳しい品質チェックで最高な仕上がりとなりました。 お楽しみに！後日、詳しい事はアッ…

栃の木を使用して、レンジとトースターの棚を作りました。 蔵に入れたテーブルを作った時に余っていたなー？と思い出し、大工さんに頼み作って頂きました。 サイズもバッ…

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 素晴らしい！内装も素晴らしくなる予定です。 テーマは茶室です！皆さまには入っていただけませんが！笑笑 お楽しみに！ 夏のお酒　小売でも販売を…

酒蔵という事もあり、白扇酒造には沢山の蔵戸があります。さらに増！古い扉に最近取り憑かれ色々な場所に取り付けています。 明治蔵戸↓ 令和蔵戸↓ 昭和蔵戸 大正ガラ…

お客様に失礼の無いように事務所を新たに！少しだけbefore after お見せ致します。 ↑こんなだった場所を〜ぶっ壊して〜 丸裸〜 ちょっとお洒落に！ 今日…

コロナが長引く難しい時代。だからこそ自宅で楽しいを企画しています。皆さまお楽しみに！ 白扇酒造といったら調味料！発酵食品で免疫をつけてコロナに負けない身体をと願…