白扇酒造が行く・知る シリーズ
店舗情報
〒399ー8212
長野県安曇野市堀金三田２７０
営業時間 11：30〜15：00
無くなり次第終了！
定休日 水曜日
https://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20008720/
頑固そうで気さくな大将
高速道路の梓川スマートICから車で１５分のところにある「そばの庵 はや田」さん
ひっそりと佇む古民家風の建物で食通の方の間では名の知れたお店です。
おすすめメニューでもある 十割そばと二八そばを注文し、そばを目の前で打っていただきました。
大満足のボリューム
十割そば 一人前 1000円 大盛り1500円
二八そば 一人前 800円 大盛り1100円
※こちらの写真は、二八そばと十割そばの大盛りです。
打ちたてで蕎麦の香りが噛めば噛むほど口の中で広がり、十割そばは太めでコシがあり二八そばは細めで食べやすくて美味しいです。
コクが深い蕎麦つゆ
10年近く蕎麦つゆに「伝統製法本みりん」を使って頂いております。
大将は伝統製法本みりんでなければ、この蕎麦つゆのコクや味の旨味が出ないと！嬉しいですねー！
言わせてもらえば値段上げないでねって！(笑)
はや田様に、突然お邪魔しもう支度中の表札が・・・
しまったー時計を見ると13時半…少し時間が遅かったー！
せっかく来たのでご挨拶だけでもと
服部「すみません。もう終わりですよねー」
大将「何人？」
服部「二人なんですけど」
大将「十割で二人前ならギリギリあるけど」
服部「ありがとうございます。実は私達、白扇酒造でいつもお世話になっております。」
大将「えっ！そんな遠くからっ！いつも使ってるよー！時間あるの？」
服部「はいっ！」
大将「せっかく来てるれたから今から打ってあげるから待ってな！」
服部「いいんですかー？ありがとうございます」
出来上がり
せっかく来てるれたからと、二種類の蕎麦を出していただきました。
粋だなぁ～！大将の人柄に感動しました。
ぱっと見は怖い方かもと思いましたが、とてもカッコいい大将で
本当に美味しかったですが、更に美味しくなりました。
ありがとうございます。また食事に伺いたいと思います。
※皆様へ注意
今回はご挨拶を兼ねて伺いました。
白扇酒造が来たときは終わってても打ってたじゃないか！との
クレームは絶対におやめください。
https://tabelog.com/nagano/A2005/A200501/20008720/
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