焼えびのからすみ添え

えびは尾のけん先を取り、背側に殻つきのまま切り込みを入れて開く。キッチンペーパーで背ワタをふき取る。

からすみを細かく刻んでおく。

調味料を混ぜておく。

アルミホイルの上に開いたえびをのせ、調味料を塗る。

両面焼きグリルに入れ、6～7分焼く。

皿にもりつけ、刻んだからすみを散らす。付け合わせの野菜とくし形切にしたレモンを添える。