マーブルレアチーズケーキ

)クッキー生地をつくる。
バターを電子レンジで10～20秒加熱し、粉々に砕いたバタークッキーと混ぜあわせて
ココット型の底に敷き詰める。

クリームチーズ・ヨーグルト・生クリームは常温に、粉ゼラチンに小さじ２（分量外）の水を加えてふやかしておく。
クリームチーズを泡だて器でゆっくり混ぜてクリーム状にし、砂糖・ヨーグルト・生クリームを順番に加え混ぜあわせる。
ゼラチンを電子レンジで20秒程度加熱し溶かしたら小さじ1/2程度を残し、よく混ぜておく。

カラメルソースを作る。
耐熱容器に砂糖・水を加えて溶かしたら、電子レンジで2分～2分半様子を見ながら加熱し、
砂糖が茶色く着色したら煮切りみりんを加えて手早く混ぜる（はねる場合があるので注意）。
冷めて固まってしまわないように、湯煎にかけカラメルソースを温めながら（2）で残したゼラチン、
（2）で作ったクリーム生地を大さじ2程度加えなじませる。

（1）のココット型に、まずは（2）の生地を8分目くらいまで注ぎ入れ、（3）のカラメル生地を
ティースプーンで円を書くように優しくゆっくりと加える）。

最後に残ったクリーム生地を静かに流し入れ、竹串などでマーブル模様を作ってから冷やし固めれば完成。