ブルーベリーとセロリのジャム

セロリは筋を取り、1cmの輪切りにする。

ブルーベリー、セロリ、レモンの絞り汁、グラニュー糖をボウルに入れて、1時間置く。

ホーローの鍋に(2)を入れて、弱火で30分～40分（とろみがつくまで）煮込む。　
火を止め、伝統製法熟成本みりん を加え完成。