ピナコラーダムース

パイナップルをフードプロセッサー等でピューレ状にする。（包丁で細かくみじん切りにしても良い）

100ccの水の中にゼラチンを加え、レンジで40秒加熱する。

生クリームは砂糖を加えて8分たてにする。

(1)に(2)、(3)、ココナッツミルク、「福来純熟成本みりん」を加えよく混ぜ冷蔵庫で冷やし固める。