かに玉

卵、カニカマ、牛乳少々をボウルに入れてよくかき混ぜます。卵を切るように混ぜるのがポイントです。

中火のフライパンにごま油、ねぎ（みじん切り）、たけのこ（細切り）を火が通るまで炒めます。

フライパンに、１　を入れて菜箸でかき混ぜながら卵に火を入れていきます。

半熟よりもう少し火が入ったところでお皿に乗せます。

【かに玉　餡】を別の鍋で火を入れながら混ぜて、アルコールが飛んだら水溶き片栗粉を入れ好きなトロミにします。少しずつ入れるとダマになりません。

卵の上に餡をかければ完成です。