エビチリ

海老の背腸を取り除きます。

ボウルに【エビ下準備】を入れてよく揉み洗いを二、三回します。これをするとエビの汚れが落ちます。洗い終わったらキッチンペーパーで水気を切ります。

ボウルに【エビ下味】を入れてよくかき混ぜます。フライパンにオリーブオイル　大さじ１を入れて両面に火が入れます。

お皿にあけます。火は後からも入るのであまり火を入れすぎないように。

フライパンにオリーブオイル、豆板醤、ニンニク、生姜、ケチャップを入れて香りがでるまで炒めます。

お湯、本みりん、料理酒、中華調味料を入れ。煮立たせたらエビ、ネギをを入れて絡めます。

煮立たせたら、【A】を入れて混ぜ合わせて完成です。