長芋の照り焼き

長芋は皮をむき、１㎝幅ぐらいで輪切りにしていきます。

中火のフライパンにオリーブオイルを入れ、長芋を両面焼き目がつくまで焼きます。

焼き目がついたら、［合わせ地］を回し入れ汁気をよく絡めながら焼く。

汁気が無くなったら火を止め器にもり、お好みで炒りごまをかけたり山椒をかけて完成です。