さつま芋胡麻団子

さつま芋は蒸して、皮をむき潰します。そこにメープル、豆乳を入れ
(まとまるくらいいれる）混ぜて、さつま芋あんを作ります。

白玉粉に、水の代わりに甘酒を使い、耳たぶくらいの柔らかさになるように調整して入れ、餡を包むおもちを作ります

さつま芋餡を1つ10gに丸めて、おもち15gで包みます。
包み終わったら白黒胡麻ミックスを全体にまぶす。

低温の油で揚げ、胡麻がいろずく程度で取り出せば完成です。