おもちや焼きおにぎり、田楽(こんにゃく、お麩、豆腐)
青菜と和えたり、生野菜をディップしても。
【材料】
菜花
適量
茹でてしぼり食べやすい大きさにカット
甘酒くるみ味噌和え
くるみ
３０ｇ
くるみはフライパンで炒るかオーブンでローストしておく
甘酒
３０ｃｃ
味噌
大さじ1
作り方
1
冷ましたくるみをすり鉢ですり、甘酒と味噌をよく混ぜる。
2
菜花と甘酒くるみ味噌を和える。
ポイント
ローストしたくるみを使うことで、香ばしさup。
フライパンで炒ってもいいです。
砂糖は加えずに、甘酒の甘さで作った、味わい深い味噌です。
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