【材料】
米
2合 研いで水気を切っておく
鯛切身 2.3切れ
料理酒と塩をふり、水気を拭いておく
昆布
10cm角を1枚
大さじ1.5
大さじ1.5
醤油(あれば薄口)
大さじ1.5
塩
ひとつまみ
作り方
1
魚焼きグリルで、鯛を両面焼いておく。
2
炊飯器に、お米と調味料、2合の目盛りまで水を加えて混ぜる。
3
昆布と焼いた鯛をのせて炊飯する。
炊き上がったら、鯛と昆布を取り出し、鯛は小骨と皮を取り除き、身をほぐしたら釜に戻し
混ぜ合わせる。
ポイント
切身を焼いてから加えることで、香ばしく仕上がります。