玄米を炊く時に、酒を入れると旨みと甘みがでて美味しく炊き上がります。
ふっくらつややかな玄米がお家で楽しめます。
作り方
1
玄米は、やさしくもみ殻やごみをとる程度に洗う。１時間ほど浸水しておく。
2
ざるで水をきり、圧力鍋に玄米を入れ、水を注ぎ入れる。
料理酒と塩を入れて蓋をし、強火にかける。
3
圧力がかかったら、１分程全体に圧力がかかるまで待ち、ごく弱火にして２０分間炊く。
4
火を止める前に少し強火にして余分な水分をとばし、１０分ほど蒸らしてから蓋をあけてすぐに混ぜる。
ポイント
お米により水分量が違うので調節してください。
今回のおすすめ商品はこちら
こちらのレシピもおすすめです
ネット購入
レシピ
お得情報