かぼちゃのほうとう

ほうとう麺がない場合は生うどんや平打ち麺など手に入るもので作ってみてください。
かぼちゃの形を残したい場合は、火が入ったら全て取り出し煮崩れないようにしましょう。
麺についている粉もそのまま入れて煮込むので、とろみがついて美味しいのですが、鍋底が焦げ付きやすいので時々かき混ぜましょう。
出汁は煮ているうちに足りなくなったら適量を足してください。