くたくたになるまで煮込んだブロッコリーの栄養を丸ごと入れたスープです。
ポイント
さいごにチーズを加えるので、塩は控えめにしましょう。
作り方
1
鍋にオリーブオイル、にんにく、ブロッコリーを加えて炒める。
2
油がまわったら、◎を加えフタをし弱火で２０分煮る。
3
さらに水を500ml（分量外）を加え15分程度煮る。味をみて塩こしょうで整える。
4
器に盛り、すきなだけパルメザンチーズをすりおろして完成。
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