10～３月が旬の水菜を味わい尽くしましょう！シンプルですが味わい深い鍋です。
【材料】
豚ロース薄切り肉
400ｇ（しゃぶしゃぶ用でも可）
えのきだけ
1袋（ほぐす）
水菜
2束（ざく切り）
油揚げ
2枚
（網かグリルで香ばしく焼き、太めの短冊切り）
【A】
昆布だし
1000ℓ
大さじ4
大さじ2
醤油
大さじ4
作り方
1
鍋に水菜以外の具材、Aを入れて煮る。
2
最後、水菜を加えてサッと煮て完成！
ポイント
シメはご飯やうどんを入れて卵にとじるのがオススメ！
水菜は食べる分だけその都度入れましょう！
お好みで山椒や七味唐辛子をかけても美味です。
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