日本酒の仕込み

白扇酒造では夏に清酒を醸造をしない蔵でありまして、本年が初めての夏場の仕込みになります

冬場と温度環境が違うので、頭を使いながら作業に落としています

こんな早い時期に清酒の醸造ができるのはありがたいことで幸せですね

美味しいお酒🍶を提供するために日々勉学に励み挑戦し続けて行きます