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白扇酒造2018年夏ギフト

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送料は北海道、沖縄、離島を除きお届け先国内どこでも一ヶ所648円!一ヶ所へお届けのご注文金額が、1,500円未満の場合は864円となります。一ヶ所へのお買上げが9,000円以上となる場合は送料無料!
お中元商品は
6月下旬より
随時発送致します

杜氏の服部龍二です。

皆様は知っていますか?
現在の日本酒の消費は、ピーク時(昭和40年代後半)から1/3 以下に減少しています。
このまま進んでいくともっと日本酒の飲酒人口が減っていくばかりです。

私は、日本酒を飲んだ事が無い人にも美味しいと思える酒を醸したいと思っております。
ただ流れていく時代を見てるだけではなく、自らアプローチし日本酒を飲む人口を増やしたい。
私が思うこれからの日本酒とは、軽快な味わいで米の旨味があり、キレがある飲み飽きしない酒が現代に合うと思っています。
それが、誰が飲んでも美味しいと思える日本酒に繋がるのではないかと考えています。

酒造り1年目の今年は、私が思う理想の日本酒に近づけるように今までの白扇酒造らしい甘さや柔らかさを残しつつ、より米の旨味が広がりキレがでるように酒造りを行いました。
どの日本酒も花美蔵のファンの方に満足していただけるようにこれからも尽力して参ります。

今後とも、白扇酒造をよろしくお願い致します。

お中元のご予算が決まっている方は、価格帯別からお選びいただけます。
1,000円〜、2,000円~、3,000円以上の各ラインナップをチェック!

ご予算1,000円〜

ご予算2,000円〜

ご予算3,000円〜

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送料は北海道、沖縄、離島を除きお届け先国内どこでも一ヶ所648円!一ヶ所へお届けのご注文金額が、1,500円未満の場合は864円となります。一ヶ所へのお買上げが9,000円以上となる場合は送料無料!
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贈る相手の好みで選ぶ

お中元を贈る相手の好まれる商品からお選びいただけます。
涼酒、生貯蔵酒、2018夏ギフト、リキュール、みりん&料理酒の各ラインナップをチェック!

涼酒Cold storage liquor

岐阜県は山々に囲まれた豊かな清流がたくさんあります。清酒「花美蔵」の製造元である白扇酒造は、岐阜県でも比較的温暖な中濃地域にあります。すぐ近くには飛騨川があり、水にも大変恵まれています。
仕込水は軟水で、口当たりの柔らかな芳醇タイプのお酒に仕上がるのが特徴です。
清酒「花美蔵」は、どの銘柄を飲んで頂いても飲み飽きない味わい深いお酒になっています。

生貯蔵酒Raw storage liquor

フレッシュかつ旨みと酸味がありキレのいい日本酒を特別に囲い、出荷直前まで品質を維持する為生で貯蔵し、ビン詰め時に1回火入れを行う生貯蔵酒に仕上げました。

2018夏ギフトA special gift ties among people.

リキュールLiqueur

みりん&料理酒Sweet cooking rice wine / Cooking wine

福来純伝統みりん、料理酒は厳選した国産の原材料を使用し、化学調味料や食品添加物を一切使用しない昔ながらの製法で、人の手と時間をかけて大切に造られています。蔵人の手作業によって丁寧に育てた米麹を使用し、発酵から生み出される旨み、香りを最大限にひきだします。
本みりんは伝統製法・長期熟成にこだわり、料理酒は純米仕込み・もち四段仕込みにこだわり、それぞれ深みのある味わいを作り出しています。
料理に使って頂いた時に旨味は増しますが、決して邪魔にならない。でも福来純を使用した証がちゃんと味に出るそんな調味料です。
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