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純米酒木桶仕込み縁起樽酒

かつてはどこの造り酒屋でも行われていた木桶仕込み。 古来は小さな甕で仕込んだため、運搬の際よく割れるなど大変でした。 江戸時代中期以降大きな杉桶の登場により仕込み量は大きくなりました。 杉樽には運搬時に割れない積み上げられるなどという特長があります。 又、樽廻船という船で江戸へ大量に届けられるようになりました。 日本の醸造業界は杉桶、杉樽の登場と共に発展してきたと言っても過言ではありません。 もろみの働きに微妙な変化を与える木桶を使って仕込み杉樽に貯蔵することによって 私たちのDNAを刺激する杉独特の香味とまろやかな味わいに仕上がりました。 ※11月下旬発売予定・発送予定
種別 純米酒 日本酒度
使用米 アルコール度数 17
精米歩合 65% 酸度
蔵元おすすめの飲み方
熱燗 ぬる燗 冷や(常温) 冷酒
純米酒木桶仕込み縁起樽酒
720ML
NO.7485
価格:1,650(税込)
数量: