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白扇酒造のイベント、キャンペーン情報、ホームページ更新を随時お知らせしています。
テレビ、雑誌などのメディア掲載のご報告はこちらをご覧ください。

2019/11/08 今年もお歳暮の時機到来!2019年白扇酒造のオススメギフト
今年もお歳暮の時機到来!2019年白扇酒造のオススメギフト
お歳暮の販売を始めました。
日本酒、本みりん、料理酒など、ギフトにオススメなセット商品をご用意しています。
新酒一号は、花美蔵から黒松白扇に銘柄が変わって最初のお酒です。
今年採れた酒米(山田錦)を丹念に磨いて、杜氏はじめ蔵人皆で「美味しいお酒になれ」と願いながら醸しました。
プレミアム福来純セットは、熟成の違う3種類のセット商品です。
1年目の白みりん、2〜3年目の伝統製法熟成本みりん、約10年保存した長期熟成本みりん(古々美醂)を楽しめます。

詳しくはお歳暮・冬ギフト特集ページをご覧ください。
 
2019/10/25 グルメのための味百選in日本橋タカシマヤに出店します!
グルメのための味百選in日本橋タカシマヤに出店します!
10月30日(水)から日本橋タカシマヤで開催される『第40回記念 グルメのための味百選』に、HANDREDの仲間と出店します。

〜グルメのための味百選とは〜
全国から厳選された老舗・銘店が、日本橋の高島屋に集うイベントです。
開催40回を記念して「美味なる感動を」をテーマに、明日へ守り継ぐべき日本の味を感じられる銘店が多数出店されます。

○場所
日本橋タカシマヤS.C. 本館8階 催会場
東京都中央区日本橋2丁目4番1号

○開催日時
10月30日(水)〜11月5日(火)
10:30〜19:30(最終日は18:00閉場)

詳しくはイベントのチラシをご覧ください。


〜福来純伝統製法 熟成本みりんを販売します〜

多くの銘店の中で白扇酒造は福来純伝統製法熟成本みりんを販売します。
江戸時代から変わらない伝統製法、長期熟成にこだわった福来純伝統製法熟成本みりんは「美味なる感動を」のテーマにあった商品のひとつと自負しています。

○福来純伝統製法熟成本みりんの販売
10月30日(水)、11月3日(日)〜5日(火)

販売スケジュールの詳細です。


〜HANDREDから酢・醤油・茶を出店〜
一緒に出店するHANDREDの仲間を紹介します。

《 酢 》飯尾醸造
    紅芋酢、玄米黒酢、食べる富士酢

《醤油》堀河屋野村
    徑山寺味噌、三ツ星醤油

《 茶 》丸八製茶場
    献上加賀棒茶

味醂のように甘くて濃いメンバーです!
普段なかなか直接お会いし、お話しする機会
がありません。是非私達に会いにお越し下さい!
お待ちしております。


〜HANDREDの紹介〜
HANDREDとは、酒、醤油、酢、みりん、かまぼこ、お茶。
日本の伝統食品の担い手6人で結成されたユニットです。

もっと詳しいことはHANDRED公式サイトをご覧ください。
 
2019/10/25 花美蔵から黒松白扇へ
花美蔵から黒松白扇へ
この度、お酒の銘柄が「花美蔵」から「黒松白扇」へ戻ることとなりました。
副社長が自分の時代は「黒松白扇」というもとの銘柄で再出発したいとのことで、杜氏も張り切っております。
新しいブランドを立てる事はよくあることですが、昔の銘柄にもどすのは業界でも初めてではないかと思います。
どうぞ、白扇酒造の今後にご期待ください。

詳細は「花美蔵から黒松白扇へ」をご覧ください。
 
2019/10/18 栗ときのこの照り煮〜いっそう秋が深まってきました。〜本みりんレシピ

栗ときのこの照り煮〜いっそう秋が深まってきました。〜本みりんレシピ

栗ときのこの照り煮は、秋の食材を少し濃い目の味つけにした煮物です。
炒めた鶏肉に栗、マイタケを入れて煮詰めます。
栗の皮むきがちょっと大変ですが、これを機会に栗の皮の剥き方をマスターしませんか?

まろやかな甘みを出すため、みりん風調味料ではなく本みりんを使っています。
白扇酒造の福来純伝統製法熟成本みりんだと、さらに上品な味わいになります。

濃厚な料理なので、ふくよかでバランスの取れたひやおろしと相性が良いです。
ぜひ、お試しください。

栗ときのこの照り煮の作り方はこちら
 
2019/10/15 第33回岐阜県農業フェスティバルで白扇酒造のお酒が呑めます!
第33回岐阜県農業フェスティバルで白扇酒造のお酒が呑めます!
岐阜県内の農畜水産物や特産品が勢揃いする、食と農の一大イベント「第33回岐阜県農業フェスティバル」が開催されます。

このイベントに白扇酒造のお酒・みりん・料理酒を持っていきます。
持っていくのは、「ひやおろし」「柚子にごり」「梅酒」「紅あずま」「紫芋」「彩」「伝統製法熟成本みりん」「料理酒」です。
ぜひ、お越しください♪

○日時
10月26日(土):10:00〜16:00
10月27日(日):9:00〜16:00

○場所
岐阜県庁周辺

○料金
無料

詳しくは岐阜県公式ホームページをご覧ください。
 


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